消化についての知識

食べ物を消化する過程

人間が食べ物を消化するまでを簡単に説明すると

１口から飲食物を摂取する

２歯で咀嚼して細かく砕く

３飲み込むと食堂を通って胃に流れ込む

４胃酸が分解する

５分解された食べ物は十二指腸に入り、中和される。

６小腸で栄養素が全身に運ばれる。

７栄養素の吸収後のカスは台帳に行き排せつ物になる。

食べ物を消化するまでにかかる時間

一般的に口から入って排泄するまでの時間は１-３日程度といわれます。

• ３日と差が大きいのは食べ物の種類や量、基礎代謝や消化器系の能力差があるからです

食べ物によって消化時間はどう変わるのか。

水は０分　ジュース２０分程度　果物３０分前後　野菜　５０分前後　玄米９０分ア前後　ナッツ類３時間前後　牛乳チーズ５時間前後　鶏肉２時間程度　牛肉ラム肉４時間程度　豚肉５時間程度

注意：消化に良い食品が体に良いわけではない。

必ずしも消化に良い食品が体に良いわけではないたとえをあげると、ジュースは砂糖などの糖質が含まれており、体を極端に酸化させる毒性の強い飲み物です。

逆に消化の悪いナッツ類は抗酸化作用の高い栄養素のオメガ３やビタミンEが豊富で優れた食品といえます。消化の良い悪いは特に体にいいものの基準にすることは無いということです。